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2016

07/30

甜面醬的美味
甜面醬經歷了特殊的發酵加工過程，它的甜味來自發酵過程中產生的麥芽糖、葡萄糖等物質，鮮味來自蛋白質分解產生的氨基酸，食鹽的加入則產生了咸味。甜面醬應呈黃褐色...

2016

07/23

甜面醬知識補充
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